散壽司（關西、中國與四國）

拌入以醬油、味醬等煮成甘辛口味的高野豆腐、香菇、油揚げ、胡蘿蔔與海藻（ひじき）五目煮拌入酢飯，表面覆以金絲蛋絲與紅薑片。